מה נשאר בבגדד - דג מזגוף
מה נשאר מבגדד
יהודים שם אין
ועל שפת החידקל נפרדו היהודים מחנויות/מסעדות עם בריכות הדגים:
בוחרים דג שמנמן, משפדים וצולים אותו כשהוא מזגוף/זקוף בחום חזק, חום כמו מגחלי מדורה, והדג שמשופד במוט ברזל מקבל ניחוחות עישון מהאש הגבוהה.
הערה: לא מצאתי את המלה "מזגוף" בשפה הערבית וכנראה מקור השם בא מן העברית - שהשם יתברך מסוגל לזקוף גם דגים בצלייתם.
לפני עליית יהודי עיראק לישראל - יהודים אהבו לטייל במוצאי החגים לאורך נהר החידקל ולאכול דג מזגוף...
הגיעו היהודים לישראל והקימו סייאג' / גדר בינם לבין בגדד
בישראל הורה הורה - האראא האראא 'hura hura
טובה ההורה החופשייה המזרועה המרקדת המקושטת (המזכ'ופה) מהלב מאשר הדג המזקוף המחרוק (השרוף) המסכן (המסכין) שעל החידקל.
ובמה מושכת בגדד את התייר לבוא ולבקר בה היום?
גבר בעל גוף עמוק טונים מציג מופע אור קולי מרקד על המים לאורך הטיילת שעל שפת החידקל כאשר שיר אנגליזי מנסה להוסיף חן ורוגע מן המים. בואו לבקר בבגדד!
השיר לפי "ענת ז." הוא מקולה של אנה נטרבקו, אבל גם סלין דיון שרה את השיר עם אנדראה בוצ'לי, גם קאטרין מקפיי שרה את השיר הזה. "אלכסנדרה" שמעה את קולה של סלין דיון. "הני פרוכטר" שמעה את השיר מפי שרה ברייטמן עם אנדרה בוצילי בכותרת: Time to say Goodbye - שיר לדג המזגוף שהשאירו היהודים בעיראק על גדות החידקל ויש יהודים יוצאי בבל שעדיין חולמים על אותו דג בלבוש אחר - דג שחי במים המתוקים בבריכות הדגים בארץ.
הערה:
ידידתי "קטי" הוסיפה ש- מסגוף בערבית הוא גם "בוסתן" ולדעתה - דג מזגוף הוא סאמק אלזאהד, כנראה, זה שמו של מוכר הדג האפוי/צלוי שמכר דגים צלויים.
בצורה זו כמו בישראל, - אומרים רוצים סביח על-שם "סביח" בעל דוכן ראשון שמכר בגבעתיים פיתה עם ביצה קשה וחצילים.
4.04.2022
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
תודה רבה!